영천 와인, 해외 양조기술 세미나 개최 품질 향상을 위한 컨설팅 개최 영천시가 와인학교 교육생(20명)을 대상으로 이탈리아와 일본의 해외 와이너리 전문 양조가를 초청하여 포도재배 및 양조기술을 공유하는 세미나를 개최한다. 희망하는 와이너리 농가 현장을 방문하여 친환경 양조법, 블렌딩 노하우, 논알코올 와인, 증류법, 위생관리 등 컨설팅을 통해 영천 와인 품질 향상과 주질 개선에 많은 도움이 될 것으로 기대되고 있다. 이번 세미나 및 컨설팅은 7월 12~13일에 이탈리아의 양조 전문가와 1차 세미나&현장 컨설팅이 진행됐다, 24~25일에는 일본의 전통적인 양조 전문가와 함께하는 2차 세미나&현장 컨설팅이 개최되어 와인 양조기술에 대한 식견을 넓히는 기회로 활용될 예정이다. 첫 세미나와 현장 컨설팅을 진행하..