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영천시 전통장류 자격취득과정 개강
영천시는 지난 3일 농업기술센터에서 전통장류 및 장아찌제조사 자격취득과정 교육 개강식을 교육희망자 62명을 대상으로 개최했다. 이번 과정 중 전통장류제조사과정(30명)은 지난해에 35명의 합격생을 배출한데 이어 두 번째로 실시되었고 장아찌제조사 과정(32명)은 올해 처음으로 개설되었다.
전통장류제조사과정은 4대 전통장류에 관한 과학적·위생적 교육으로 초보자 및 기존 장류 제조농가들의 자가 제조 제품의 질적 향상을 도모하고자 실시된다.
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