식품안전성 확보… 위생관리 능력 향상

                     식품안전성 확보… 위생관리 능력 향상
                               일반음식점 위생교육실시

영천시와 외식업지부는 지난 4일 일반음식점의 위생수준 향상과 식품위생에 관한 올바른 정보를 공유하기 위해 시민회관에서 위생교육을 실시했다.

이날 위생교육은 관내 일반음식점 기존영업주 800여명을 대상으로 외식업중앙회 영천시지부 주관으로 진행되었다.

일반음식점의 식품 안전성 확보와 위생관리 능력을 높이는 한편 제20회 경상북도장애인체육대회와 경북어르신체육대회를 맞아 영천을 찾는 관광객들에게 친절하고 깨끗하며 안전한 상차림으로 좋은 인상 남기기를 다짐하는 자리로 마련됐다.

이번 교육은 식품위생법에 따른 정기 위생 교육 시간으로 오후 2시부터 3시간 동안 진행되었으며 영천시 보건소 김해숙 위생계장이 강사로 나서 식품위생법 법령 해석과 식품안전관리 및 식중독 예방 등의 내용으로 강의를 진행했다.

특히 최근 낮 기온이 높아진 반면 아침, 저녁의 기온차이로 음식물 취급의 경각심이 저하된 상황에서 음식물 재료의 안전한 보관과 올바른 조리, 청결유지 등을 통해 식중독균을 완전 차단해야함을 강조했다.